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山药香菇焖鸡 ，搭配山药和香菇一起炖出来的做法做法做法做法鸡肉鲜香入味，山药粉糯特别好吃 ，鸡的家常鸡的家常简单荤素搭配营养也更全面 ，做法做法做法做法鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡 ，鸡的家常鸡的家常简单切块后不焯水 ，做法做法做法做法直接加入配料腌制一下 ，鸡的家常鸡的家常简单建议腌制30分钟以上，做法做法做法做法也可以冰箱冷藏隔夜腌制 ，鸡的家常鸡的家常简单这样鸡肉更入味 。做法做法做法做法
腌制好的鸡的家常鸡的家常简单鸡肉放入砂锅里 ，加入少许的清水 ，就可以直接炖了 。先炖鸡肉，炖个10分钟这样 ，再加入山药块一起焖，山药比较容易熟 ，炖的时间太长太烂会影响口 ，最后下锅再焖10分钟熟透即可 。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味 ，大人孩子都很爱吃 ，冬天来上一锅香喷喷、热乎乎的实在太过瘾了
1 、主料：嫩鸡一只。
2 、辅料 ：油35毫升、黄酒25毫升 、花生20克 、香菜少许 、生姜片少许、小葱少许 、麻辣粉1汤匙 、鲜酱油2汤匙 、蒜末10克 、香油少许 。
3 、鸡洗净。先备好煮鸡的调料，生姜片 ，小葱打结，黄酒 。
4 、鸡冷水下锅下入葱姜 ，黄酒 。
5 、盖上大火煮开后撇清浮沫后转中火烧15分钟 。
6 、之后开盖用筷子戳入最厚的部位没有血水流出熄火焖加盖10分钟。
7、把鸡捞起放入冰水里泡至全部冷却后捞起沥干水 。
8 、再把鸡皮表面刷上一层香油后斩块装入盘里 。
9、备好花生米 ，蒜末 ，香菜碎 ，麻辣粉碗中倒入鲜酱油 。
10、冷锅加入20毫升冷油下入花生米炸香后捞起拍碎 。
11 、把拍碎的花生米和鲜酱油 ，麻辣粉混合 。
12 、勺子里倒入15毫升油烧制冒烟 。
13 、倒入碗中拌匀后再加入2汤匙鸡汤调匀 。
14 、把料汁淋上再把香菜碎加入即可享用。
1 、鸡翅清洗干净后用刀子在上面划几个口子 ，放到容器中 ，里面加入盐、料酒 、白糖 、少许料酒、生粉、姜丝 ，腌制大概半个小时。在这个过程中要多给鸡翅做做按摩 ，这样调料味道更容易被吸收进去 。
2 、锅中加入稍微多一点的油 ，里面加入葱丝、姜丝 、蒜 ，炒香后把它们都捞出来 。
4 、调成小火后加入鸡翅，煎到两面都呈现出黄色的时候加入一点白酒 ，翻炒一会后加入热水和刚刚腌制鸡翅所剩下的调料汁 ，烧开后大概煮5分钟 。
5 、大火收汁加上孜然粉 ，让鸡翅上都均匀的裹上孜然粉就可以了 。
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